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Melhore a sua saúde através da alimentação.

Cada vez mais nos importamos em cuidar da nossa saúde. E algo simples que podemos mudar nos nossos hábitos do dia a dia, é a forma como a gente costuma comer.

Quanto mais nos preocuparmos com a nossa alimentação, mais saudável ela será. Então, por que não se esforçar um pouquinho e passar a comer de uma forma melhor?

Dá uma olhada nas nossas dicas!

1 – Não coma correndo

Trabalho, estudos, probleminhas para resolver… parece que a gente vive com alguma coisa na cabeça que faz a gente comer correndo para voltar logo para a rotina.

Mas, saiba, comer correndo não é saudável. Reserve um tempo para curtir a sua refeição, mastigue bem a comida e deixe o seu corpo começar o processo de digestão antes de já partir para a correria novamente.

2 – Coloque a mão na massa

Existe algo que para muitos é um grande mistério: cozinhar. E sim, no começo cozinhar pode parecer uma ciência complicada e difícil de compreender, mas é importante que você aprenda a preparar o seu próprio alimento.

Dessa forma, você garante que está trabalhando com ingredientes de qualidade e temperando a sua comida de um jeito saudável. Isso também pode ajudar bastante na hora de economizar dinheiro na sua rotina.

3 – Beba (muita) água

Esquecer de tomar água no dia a dia pode acontecer uma vez ou outra, mas é bom que você tente criar o hábito de tomar a quantidade recomendada todos os dias, ou seja, cerca de 2 litros.

No começo isso vai parecer muito, mas você vai ver que quanto mais dias mantiver este hábito, mais fácil ficará. Experimente durante uma semana!

4 – Diversifique no seu prato

Sabe quando você vai naqueles restaurantes com buffet por kg e têm várias coisas incríveis para por no prato? Não, nós não estamos falando dos pasteizinhos e bolinhas de queijo.

Tente sempre fazer um prato bem colorido, colocando vegetais, uma belíssima salada e algum tipo de proteína grelhada. Seja criativo!

5 – Converse com um nutricionista

E mesmo seguindo todas essas dicas, é sempre importante contar com a ajuda de um profissional.

Procure um nutricionista para que ele fale a melhor forma de ajustar a sua alimentação de um jeito que se encaixe perfeitamente no seu dia a dia. Vai valer a pena.

 

Com esses passos simples, a gente garante que você já vai se sentir muito melhor com a sua alimentação!

Conhece as PANCs?

Você sabia que existem mais de 10 mil plantas comestíveis? Por falta de hábito, menor contato com a natureza e desinformação, muitas delas acabam passando despercebidas e são descartadas como “mato”, “ervas daninhas” ou “parasitas” – mesmo possuindo diversas vitaminas. A própria rúcula, por exemplo, já foi considerada uma erva daninha.

Essas plantas subaproveitadas ou raramente consumidas são chamadas de PANCs, sigla bastante autoexplicativa (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Apesar de difíceis de encontrar nos mercados, elas são mais fáceis de cultivar, frescas e livres de agrotóxicos.  Conheça algumas e veja quantas receitas deliciosas e nutritivas você pode fazer utilizando-as.

 

Dente-de-leão

  • Suco Verde de dente-de-leão

Ingredientes:
– Hortelã
– Folhas de dente-de-leão
– Folhas de couve
– Gengibre
– Açafrão
– 2 maçãs
– Água de coco

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador e beba o suco logo após o preparo,  para garantir a presença das vitaminas.

 

  • Farofa de dente-de-leão

Ingredientes
-Folhas de dente-de-leão
-Inhame ralado
-Farinha de mandioca
-Cebola picada
– Azeite

Modo de preparo
Em uma frigideira, frite a cebola picada no azeite. Depois, acrescente o inhame ralado e a farinha de mandioca e mexa bem para não grudar. Por fim, coloque as folhas de dente-de-leão e regue com o azeite.

 

Ora-pro-nóbis

  • Frango com ora-pro-nóbis

Ingredientes:

– 1 frango médio inteiro

– 1 cebola média

– 3 dentes de alho

– Folhas e/ou pontas dos ramos de ora-pro-nóbis

– Óleo e sal a gosto

Modo de preparo:

Corte o frango em pedaços, tempere com sal e reserve. Frite a cebola no óleo até dourar. Coloque os pedaços de frango sobre a cebola e refogue-o até ele dourar também. Acrescente água até cobrir o frango e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Quando o frango estiver pronto, coloque as folhas de ora-pro-nóbis e deixe cozinhar de cinco a dez minutos.

 

Taioba

  • Salada de taioba

Ingredientes:

-100 gramas de taioba

– 10 gramas de cebola picada

– 2 gramas de azeite

– 30 gramas de água

– salsa picada a gosto

– cebolinha picada a gosto

– limão a gosto

-sal a gosto

Modo de preparo:

Lave as folhas de taioba e leve-as para cozinhar numa panela com água e sal. Escorra e pique na ponta da faca como faz com o espinafre. Faça um preparado misturando o azeite com a cebola, sal, limão, salsa, cebolinha e um pouco de água. Adicione esse molho à taioba e sirva a salada fresca.

 

  • Arroz de taioba

Ingredientes:

– 5 copos de arroz integral

– 1 colher de sopa de manteiga

– 1 pacote de parmesão ralado

– 4 folhas médias de taioba

Modo de preparo:

Prepare o arroz deixando ferver em água quente até que esteja macio e reserve. Pique a taioba em tiras bem finas, deixe de molho em água e reserve também. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a taioba escorrida e misture até que ela desmanche e vire um creme. Misture o arroz já pronto, adicione o parmesão, incorpore bem e voilá!

 

 

 

 

Vegetarianos x Veganos

A cada dia, mais informações e esclarecimentos surgem, sobre os prejuízos que o consumo da carne traz para os animais, as pessoas e o planeta. Isso contribui para que, cada vez mais e mais pessoas se tornem vegetarianas ou veganas. Com isso em mente, o Zero Perrengue trouxe uma breve explicação para ajuda-los a entender melhor a diferença entre esses termos.

Vegetarianismo

De forma genérica, vegetariano é o indivíduo que não utiliza nenhum tipo de carne (vermelhas ou brancas) na sua dieta.

Vegetarianismo é sinônimo de alimentação sem carne. Essa é a característica comum de todos os vegetarianos.

O vegetariano pode ou não utilizar derivados animais na sua alimentação.

Ovo-lactovegetariano: é o vegetariano que utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação.

Lactovegetariano: é o vegetariano que não utiliza ovos, mas faz uso de leite e laticínios.

Vegetariano estrito: é o vegetariano que não utiliza nenhum derivado animal na sua alimentação. É também conhecido como vegetariano puro.

Vegano

É o indivíduo vegetariano estrito que recusa o uso de componentes animais não só nos alimentos, como também em todas as áreas de seu cotidiano: vestuário, beleza, saúde, higiene e lazer. Ou seja, um vegano não utiliza de qualquer produto que tenha matéria-prima animal ou envolva a exploração dos mesmos.

Mini horta em casa: como economizar sendo sustentável

Você costuma ir à feira aos sábados. Sabe que lá encontra os melhores legumes e hortaliças fresquinhos. Leva um de cada para casa, afinal, nunca se sabe do que vai precisar ao longo dos dias. No entanto, chega ao final da semana e você percebe que não consumiu tudo o que comprou. E o pior, a maioria já está estragado. Se você está cansado de jogar dinheiro fora e desperdiçar alimentos, uma alternativa é cultivar a sua própria horta. Garantimos que não é tão complicado quanto parece.

O lugar ideal para cultivar uma horta é onde você mora

Não importa se você mora em casa ou apartamento, nesse caso não é necessário um grande quintal. O importante é achar o lugar ideal do seu lar em que as plantinhas terão melhores condições de crescimento. Para isso, procure um espaço em que bata sol pelo menos em algum período do dia.

Usar os próprios temperos: economia certa

Depois de ter a própria horta, nada mais lógico do que passar a consumir os próprios temperos e vegetais, certo? O que pode não ser tão óbvio é a economia que isso traz no seu bolso. Já fez as contas do quanto você gasta – e talvez até desperdiça – comprando toda semana ramos de temperos no mercado e usando só uma pitada deles? Pois é, dessa forma você tem ao seu alcance a quantidade que precisa, evitando desperdícios e gastos. O meio ambiente e o seu bolso agradecem!

Sua saúde também vai te agradecer

Cultivar uma horta caseira é também questão de saúde. Você vai ter aquele incentivo que precisava para incluir mais vegetais na alimentação e ainda vai garantir hortaliças completamente livres de agrotóxicos.

4 formas de se prevenir contra o câncer

Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que os casos de câncer aumentaram 31% no Brasil em 15 anos. Consultar um médico constantemente pode ser uma forma de evitar a expansão deste terrível assassino invisível. Entretanto, há algum jeito de evitá-lo? Confira 4 formas de se prevenir contra o desenvolvimento de células cancerígenas e viver mais tempo para realizar seus planos.

1- Não fume

O INCA classifica o cigarro como a principal causa de câncer. Evitar o consumo de suas 4.720 substâncias tóxicas e cancerígenas é algo essencial para quem deseja se prevenir dos cânceres de pulmão, cavidade oral, faringe, laringe, esôfago, entre outros. Sem falar que muitos casos são decorrentes do “fumo passivo”.

2- Beba com moderação

O consumo excessivo de álcool pode agravar os efeitos cancerígenos do fumo. Além de ser causa conhecida de câncer de boca, faringe, laringe, esôfago, fígado, intestino, entre outros, já há pesquisas que associam a ingestão de bebidas alcoólicas à incidência de câncer de mama.

3- Use camisinha

O HPV, doença sexualmente transmissível, já é apontado como o principal causador de alguns tipos de câncer (colo do útero, vulva, pênis e garganta). Além disso, a prevenção durante o sexo ajuda a evitar as hepatites B e C, que podem levar ao câncer de fígado.

4- Cuidado com a alimentação

O consumo diário de alimentos processados – como enlatados e embutidos (mortadela, salame, presunto, bacon, salsicha, etc.) – pode causar câncer, segundo a Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC). Açúcar e carne vermelha também são citados como possíveis cancerígenos, uma vez que estimulam a produção de citocinas pró-inflamatórias. Já frutas, verduras, legumes, cereais integrais e feijão ajudam a evitar a doença.

 

Evite o desperdício na cozinha

O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiça comida no mundo. Segundo dados da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo e do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, 30% dos alimentos presentes em casas brasileiras acaba no lixo. Para fazer a sua parte e evitar o desperdício na cozinha, confira estas receitas:

Pizza fingida

Ingredientes:

3 pães amanhecidos e fatiados
1 xícara de chá de molho de tomate
2 ovos
Cebola, salsinha e azeitonas picadas à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo:

Sem untar, forre uma forma com as fatias de pão. Espalhe o molho, a cebola, a salsinha e a azeitona sobre elas. Na batedeira, faça claras em neve e depois bata as gemas. Cubra os pães com este creme, leve ao forno e deixe assar por 20 minutos. Depois é só saborear!

Pizza fingida

Bolinho de arroz assado

Ingredientes:

2 xícaras de chá do arroz que sobrou do jantar ou almoço
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
Sal à gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um pote e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Faça pequenos bolinhos e coloque-os num refratário untado com óleo. Asse em forno médio por 30 minutos e pronto. Fica uma delícia!

Bolinho de arroz

Suco de casca de manga

Ingredientes:

Casca de 3 mangas maduras e grandes
1 litro de água

Modo de preparo:

Bata as cascas no liquidificador com apenas 500 ml de água. Triture bem (isso conserva uma grande quantidade de nutrientes) e coe. Ponha o restante da água na jarra, adoce à gosto e mexa com uma colher. Depois é só se refrescar!

Suco de manga

 

3 ideias para reaproveitar sobras de alimentos

O Brasil é um dos 10 países que mais desperdiça comida no mundo. Segundo a Embrapa, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, as 40 mil toneladas de alimentos jogadas fora por dia nutririam cerca de 19 milhões de pessoas. Que tal fazer a sua parte para mudar esta estatística? Confira 3 ideias e evite o desperdício:

1 – Bolo de cascas de frutas

Nada de jogar a casca da sua fruta favorita fora. Bata-a com leite no liquidificador e coe o líquido. Em seguida, bata um copo de açúcar, duas gemas e meia colher de sopa de manteiga e acrescente o líquido com meia xícara de chá de farinha e uma colher de chá de fermento em pó. Adicione as claras batidas em neve, misture e asse em uma forma untada. Depois é só se deliciar!

2 – Chá de maçã com mel

Coloque as cascas de 6 maçãs em uma panela e cubra-as com 3 a 4 copos de água, uma colher de chá de suco de limão e uma colher de sobremesa de canela em pó. Deixe no fogo por 10 minutos até o líquido ficar colorido e, em seguida, tire as cascas de maçã. Adicione uma colher de chá de mel e confira se precisa adoçar mais. Pronto!

3 – Raspadinhas

Muito calor? Uma ótima dica é aproveitar as cascas de frutas cítricas para fazer uma raspadinha natural. É simples: rale-as e depois coloque no congelador. Bata com água e açúcar ou adoçante à gosto e estará no ponto.

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Alimente-se melhor em 3 passos

O que parecia um bicho de sete cabeças, na verdade, pode ser mais fácil do que você imagina. Para cuidar do corpo sem abrir mão da saúde, deixe o radicalismo de lado e alimente-se melhor com três dicas simples. Confira:

1 – Não pule o café da manhã:

Nada de jejum! O café da manhã repõe as energias gastas durante o sono e é o combustível necessário para começar o dia com mais disposição.

2 – Consuma alimentos variados:

Alimentação balanceada é tudo! Crie um equilíbrio saudável entre carboidratos, proteínas, vegetais, legumes e frutas.

3 – Ao montar seu prato, escolha os carboidratos certos:

Os carboidratos bons limitam a quantidade de açúcar convertida em gordura, aumentam a saciedade e fornecem energia ao corpo. Presentes em alimentos, como maçã, iogurte desnatado, pão integral, aveia, lentilha, grão de bico, cenoura, brócolis, batata doce e feijão preto, eles podem ser consumidos sem medo.

Anotou? Aproveite e comece uma vida mais saudável hoje mesmo!