Você sabe o verdadeiro significado do Carnaval? Iniciado como celebração aos deuses gregos e romanos e depois apropriado pelo cristianismo, o Carnaval vem do latim “carne vale”, ou seja, “despedida da carne”, “adeus à carne”. Sim, esse feriado tão especial que conhecemos se motiva na retirada da carne da alimentação para simbolizar o tempo de Jesus em jejum – a Quaresma, 40 dias antes do domingo de Páscoa.
Então, por que não pegar carona na história e começar a colocar a redução da carne na sua pauta? E pra ajudar a estimular esse hábito, vale saber que, apesar de amada por milhões de brasileiros, a carne vermelha é considerada uma grande ameaça ao meio ambiente. Aí vão alguns problemas apontados pelos especialistas:
A criação de gado é causa de grandes desmatamentos.
Uso de água excessiva para plantio de alimentação para os animais.
Aumento da emissão de gases do efeito estufa.
Parece que tá tudo te direcionando para uma mudança de ares na sua alimentação, né? Por isso, trouxemos três sugestões que não farão você sentir saudades da proteína bovina e ainda te tornarão um amigo mais fiel da Mãe Natureza. Vamos?
Ovos
Já sendo conhecido por todos os brasileiros, o ovo, por ser um alimento barato e muito nutritivo, pode ser um ótimo substituto da carne bovina. E mais, além de rico em proteínas, ele ainda possui diversas vitaminas essenciais, como vitamina A e vitamina D. Vale lembrar também que se deve priorizar ovos orgânicos, com a gema alaranjada, pois carregam maior riqueza em nutrientes.
Peixe
Outra tradicional fonte de proteína é o peixe. Também bastante comum no cotidiano do brasileiro, esse alimento ajuda no fortalecimento dos ossos, melhora sua memória e ainda ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. E tem mais, aqui vai uma recomendação: o Pirarucu. Além de saboroso, é um pescado tradicional do nosso Rio Amazonas. Ou seja, você come um peixe delicioso e, ao mesmo tempo, incentiva a pesca sustentável dos ribeirinhos da Amazônia! Não vai deixar de experimentar, hein…
Cogumelos
Alimento muito utilizado na dieta de pessoas veganas, os cogumelos comestíveis se apresentam como uma opção excelente para se adicionar ao prato de comida. Seu lado “do bem” muitos já conhecem: eles não são resultado de abuso animal! Porém, os cogumelos são muito mais que um preservador da fauna. Baixo teor em calorias e gorduras, melhora da imunidade e proteção contra o câncer completam o currículo de luxo desses fungos tão especiais. A parte chata deles está no preço, que costuma ser um pouco salgado. Mas que tal tentar encaixá-lo em sua rotina com um bom planejamento monetário? Um alimento amigo da natureza como esse tem que estar no seu radar!
Agora, a bola está contigo! Ou melhor, o prato.
